ФРЕНСКА САЛАТА С ПРЕСЕН ЗЕЛЕН БОБ И ДРЕСИНГ С ГОРЧИЦА

Рецепта за френска салата с пресен зелен боб (фасул).

Ммм … много вкусно!

Необходими продукти:

1 килограм пресен зелен фасул

1 домат

50 грама краве масло

1/2 чаена лъжица сушен риган

1/2 чаена лъжица сушен копър

1/2 чаена лъжица сушен магданоз

1/2 кафена лъжица чесън на прах

1/4 чаена лъжица сол

За дресинга с горчица:

1 чаена лъжица дижонска горчица

1 чаена лъжица едрозърнеста горчица

1 супена лъжица соев сос

2 супени лъжици зехтин

1 чаена лъжица пчелен мед

1/4 чаена лъжица червен пипер

1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз (или копър)

4-5 броя нарязани зелени маслини без костилка (или 1 чаена лъжица каперси)

Начин на приготвяне:

Приготвяне на зеления боб:

Доматът се измива и се нарязва на малки кубчета.

Зеленият боб се почиства от дръжките и се нарязва на парчета.

Измива се и се отцежда от водата.

В дълбок тиган се разтопява маслото и се добавят зеления боб и солта.

Боба се задушава за няколко минути и се добавят сушения чесън, ригана, копъра, магданоза и доматите.

Готви се до готовност на боба – докато се изпари всичката вода и остане на мазнина.

Приготвяне на дресинга с горчица:

Всички продукти за дресинга се смесват и се разбъркват.

Сервиране на салатата:

Първи начин:

Салатата се сервира топла, като зеления боб и дресинга не се смесват.

Втори начин:

Или в дълбока купа се смесват задушения зелен боб и дресинга с горчица.

Разбъркват се добре.

Френската салата се сервира веднага.