САЛАТА ОТ ПЕЧЕНО НА ФУРНА ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО, ОРЕХИ И ЧЕСЪН

Рецепти за салати подходящи за Бъдни вечер.

Рецепта за салата с печено червено цвекло, чесън, червен лук, орехи, сирене … и вкусен дресинг.

Необходими продукти:

3 малки глави червено цвекло

1 глава червен лук

1 скилидка чесън

1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз

50 грама орехови ядки

100 грама сирене

олио – за намазване на цвеклото

алуминиево фолио

За дресинга:

5 супени лъжици балсамов оцет

3 супени лъжици зехтин

сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Приготвяне на печеното червено цвекло във фолио, на фурна:

Червеното цвекло се измива и се подсушава.

Всяка глава от червеното цвекло се поставя върху парче алуминиево фолио, полива се с малко олио и се увива във фолиото.

Обвитото във фолио червено цвекло се подрежда в тавичка и се пече на 200 градуса около 1 час.

Опеченото цвекло се обелва и се нарязва на пръчици.

Приготвяне на салатата от червено цвекло, орехи, чесън, червен лук и сирене:

Сиренето се нарязва на кубчета.

Лукът се обелва, измива се и се нарязва на ивички.

Чесънът се обелва и се счуква в хаванче с малко сол, за да стане на паста.

Орехите се натрошават на едри парчета.

Продуктите за дресинга се смесват и се разбъркват до еднородност.

В купа се смесват цвеклото, магданозът, чесънът, лукът и орехите.

Салатата от печено червено цвекло се подправя с дресинга и се разбърква.

Салатата от печено червено цвекло с чесън и орехи е много вкусна и е подходяща за трапезата на Бъдни вечер.

Салатата от печено червено цвекло с орехи и чесън по желание се украсява с кубчетата сирене.

Още вкусни рецепти с червено цвекло:

Френска салата „Винегрет“