🎄🎄🎄

ПРАЗНИЧНО МЕНЮ ЗА КОЛЕДА И НОВА ГОДИНА 2023 ♥🎄🎄🎄♥

МНОГО ВКУСНО ПРАЗНИЧНО КОЛЕДНО СВИНСКО РУЛО (ВРЕТЕНО) С АНАНАС, ПУШЕНО ТОПЕНО СИРЕНЕ И ГЛАЗУРА ОТ БАРБЕКЮ СОС И ЕДРОЗЪРНЕСТА ГОРЧИЦА ♥🎄🎄🎄♥

Рецепта за вкусна празнична храна с дъх на ЛЮБОВ и ДОМАШЕН УЮТ.

Необходими продукти:

800 грама цяло парче свинско контрафиле

100 грама почистен пресен ананас

100 грама топено сирене

50 грама настърган кашкавал

50 грама краве масло

1 чаена лъжица подправка за свинско месо

сол и млян черен пипер – на вкус

За глазировката на рулото се приготвя сладък сос от:

1 супена лъжица барбекю сос

1 чаена лъжица едрозърнеста горчица

1 супена лъжица соев сос

1 супена лъжица балсамов оцет

2 супени лъжици пчелен мед

2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Как се прави празнично свинско вретено?

Свинското контрафиле се измива и се подсушава.

От цялото контрафиле се прави едно голямо правоъгълно парче месо по следния начин: отрязва се горния слой с дебелина около 1 сантиметър, но не до края; парчето месо се обръща и отново се отрязва слой с дебелина около 1 сантиметър, но не до края и така докато се получи дълго правоъгълно парче месо.

Месото се поставя върху хартия за печене и се овкусява със сол, млян черен пипер и подправката за свинско месо.

Отгоре се намазва с размекнатото краве масло, поръсва се с настъргания кашкавал и се подреждат парчетата ананас и топено сирене.

Завива се на стегнато руло.

От домакински плик за печене се отрязват дълги ленти и с тях се завързва рулото, за да си запази формата при печенето.

След това се увива като бонбон в хартията за печене и се опакова в алуминиево фолио.

Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна около 1 час и 30 минути.

Продуктите за сладкия сос се смесват и се разбъркват до хомогенност.

След което фолиото и хартията се срязват и рулото се намазва със сладкия сос.

Пече се още около 30 минути, като от време на време се маже със сладкия сос – пече се докато месото се глазира.