Райна Рецепта за разкошна романтична салата „Паезана“ със сърце от печена червена чушка.
Необходими продукти за 1 порция:
1 пресен домат
2 супени лъжици печен белен патладжан
1 печена белена червена чушка
2 броя малки листа от маруля
30 грама краве сирене
6 броя черни маслини без костилка
Подправки:
риган, мащерка, олио, оцет, сол – на вкус
Салата "Паезана" с домати, чушки, патладжани, маслини, сирене, маруля.
Начин на приготвяне:
Доматът се измива и се нарязва на четири кръгчета.
От половината червена чушка (с помощта на формичка за сладки) се изрязва сърце, а останалата чушка се нарязва на ленти.
В чинията за сервиране се подреждат доматите и листата от маруля.
Върху доматите се разпределят натрошеното краве сирене, печения патладжан, лентичките червена чушка, маслините и билките.
Отгоре се полива с 1 супена лъжица олио (солта и оцета е по-добре всеки да си ги добави сам, защото сиренето е солено, а печените чушки от буркан са подкиселени).
Сърцето от червена чушка се поставя върху листото от маруля и салатата се сервира.
Как се правят:
Печени белени патладжани на фурна
Печени белени зелени/червени чушки на фурна
