Рецепта за мариноване на свински вратни пържоли за вкусно барбекю или скара.
Необходими продукти:
4 броя свински вратни пържоли без кост
1/4 чаена лъжица сушена чубрица
1/2 чаена лъжица подправка за свинско месо
сол и млян черен пипер – на вкус
За маринатата:
50 милилитра червено вино
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица пчелен мед
2 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица кетчуп
Начин на приготвяне:
Вратните пържоли се измиват и се подсушават.
Подправят се със сол, черен пипер, чубрица и подправка за месо.
В подходяща купа с капак се смесват съставките за маринатата, разбъркват се и в нея се подреждат пържолите (трябва да са потопени изцяло в маринатата, ако е необходимо се добавя още червено вино).

Купата се покрива с капак и се прибира за една нощ в хладилника.
След това маринованите вратни пържоли се опичат на електрическа скара или на барбекю.
Получават се много вкусни, крехки и сочни свински вратни пържоли.