Райна Вкусна рецепта за здравословни и ароматни телешки кюфтета, които са печени на грил тиган без мазнина.
Необходими продукти:
500 грама прясно смляно телешко месо
2 грама сода бикарбонат
1 чаена лъжица прясно изцеден лимонов сок
1/2 чаена лъжица сол
1 зрънце бахар
6 зърна черен пипер
1/4 чаена лъжица смляно индийско орехче
2 филии сух хляб
30 грама (1 глава) лук
Вкусни телешки кюфтета на грил тиган.
Начин на приготвяне:
В лимоновият сок се слага содата бикарбонат. Разбърква се и към сместа се добавят 30 милилитра вода.
Телешката кайма се изсипва в тава. Прибавят се разтворената в лимон и вода сода, солта, счукания черен пипер и бахар, индийското орехче и ситно натрошената среда от хляба. Каймата се омесва до еднородност.
Омесената телешка кайма се покрива със свежо фолио и се оставя в хладилника да почине за около 2 часа.
Лукът се обелва и се настъргва на ситно ренде. Настърганият лук се изцежда с ръка и лучения сок се отделя. Към изцеденият лучен сок може да се добави студена вода, в която да се намокрят ръцете, когато се оформят кюфтетата.
Изстисканият и останал без сок лук се прибавя към каймата. Размесва се хубаво.
От овкусената телешка кайма се оформят 12 кюфтета, които се разплескват на тънки питки.
Телешките кюфтета се пекат на затоплен грил тиган без мазнина.
Здравословните печени телешки кюфтета се сервират топли със свежа салата.
Още рецепти с телешка кайма:
