Райна Как се прави гръцко свинско сувлаки барбекю?
Рецепта за много вкусно свинско сувлаки, но шишчетата са приготвени с български продукти и подправки.
Подарете щастие, като сготвите вкусна храна на любимия за Свети Валентин.
Необходими продукти:
800 гр. свински бут без кост
Марината 1:
1 с. л. сода бикарбонат
1 литър вода
Марината 2:
1 ч. л. сух чесън на гранули
1 к. л. сушен риган
1 к. л. сушена мащерка
1 к. л. сушен розмарин
1 к. л. млян черен пипер
1 ч. л. пушен червен пипер
1 ч. л. сол
50 мл. бяло вино
50 мл. ябълков оцет
50 мл. олио
За сервирането:
препечен хляб
1 бр. пресен домат
1/2 глава лук
Свинско сувлаки.
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на хапки.
Мариноване с първата марината:
Поставя се в първата марината за около 1 час, като от време на време месото се разбърква.
Тази марината извлича от месото всички вредни вещества – отрови и токсини, ако в него е имало такива. Освен това от нея става много крехко.
След това се прецежда през гевгир и се измива обилно със студена вода. Изчаква се да се отцеди от водата.
Мариноване с втората марината:
Всички продукти за втората марината се смесват в дълбока купа и се разбъркват до еднородност.
Подсушеното месо се поставя в подходяща купа и се залива с маринатата. Разбърква се, така че всички късчета месо да са потопени в маринатата.
Прибира се в хладилника за 24 часа.
Приготвяне на сувлаки барбекюто:
Маринованото месо се нанизва на дървени (или метални) шишчета.
Шишчетата е най-добре да се опекат на дървени въглища, но може да се опекат на електрическа скара или грил тиган.
Сувлаки шишчетата със свинско месо се сервират топли, като се гарнират с препечен хляб, нарязани домати и лук.
Ммм … много крехки, ароматни и неустоимо вкусни сувлаки шишчета!
Струва си да опитате!
Други вкусни рецепти за шишчета:
Крехки пилешки шишчета на скара
