ЧАЙ ОТ КОПРИВА

Копривата (Urtica dioica) е многогодишно растение, което се използва в кулинарията и в българската народна медицина, като лечебна билка.

Известно е, че копривата се използва от хората от хиляди години. Още в Древен Египет, Гърция и Рим, копривата се е ползвала за лечение на различни заболявания – за лечение на артрит, ставни проблеми и повреждания на кожата. Използвана е и като хранителен продукт – листата могат да се консумират след обработка или готвене, което премахва власинките и прави растението безопасно за ядене.

Употреба на копривата:

1. В кулинарията

Младите листа са годни за консумация и могат да се използват като листен зеленчук. От коприва се приготвят различни видове сосове, супи, каши и пюрета.
Накисването на коприва във вода или готвенето премахва дразнещите химикали от растението, което позволява безпроблемната й консумация.
Копривата може да се изсуши и да се използва като подправка за макаронени изделия, като добавка към салати или крем супи.

2. В народната медицина

В българската народна медицина, растението се използва като природно средство за лекуване и облекчаване на редица здравословни проблеми. Чаят от коприва се използва за:

стимулиране на обмяната на веществата и пречистване на организма;
потискане на възпалителните процеси, например при ревматизъм, артрит и ставни проблеми;
има диуретично действие, с което помага при цистит – за промиване на пикочния мехур и пикочните пътища;
желязодефицитна анемия – подпомага образуването на червени кръвни телца, благодарение на високото съдържание на желязо;
облекчаване на проблема с уголемената простата;
премахване на излишната пикочна киселина от ставите, водеща до подагра;
укрепване на имунната система;
насърчаване на лактацията;
понижаване на кръвното налягане и кръвната захар;
облекчаване на стомашни проблеми;
редуциране на менструалните спазми;
при кожни проблеми;
стимулиране на растежа на косата и др.

В копривата се съдържат много хранителни вещества и антиоксиданти – листата и коренът на копривата осигуряват голямо разнообразие от хранителни вещества:

Витамини: А, С, К и няколко витамина от група В;
Минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий и натрий;
Мазнини: линолова, линоленова, палмитинова, стеаринова и олеинова;
Аминокиселини: всички основни аминокиселини;
Полифеноли: кемпферол, кафеена киселина, кумарини и други флавоноиди;
Пигменти: бета-каротин, лутеин, лутеоксантин и други каротеноиди.

Копривата притежава мощни антиоксидантни свойства, поради което защитава клетките от увреждане от свободните радикали. Свободните радикали са много вредни, защото именно те причиняват преждевременно стареене, рак и други опасни заболявания.

1. Как се прави студен чай от коприва и ягоди?

Необходими продукти:

3 супени лъжици сушени листа от коприва

3 чаени лъжички черен чай

120 гр. ягоди (или горски плодове)

800 мл. вода

100 гр. захар

кубчета лед

Начин на приготвяне:

Водата и захарта се слагат да заврат в подходяща тенджера.

Котлона се намалява до минимум и се добавят черния чай и изсушените листа от коприва. Оставя се да къкри за 5 минути.

Сместа се сваля от котлона и се изчаква да се охлади до стайна температура.

Плодовете се поставят в голяма стъклена кана и с помощта на дървена лъжица се смачкват внимателно, за да се освободи аромата им.

Чаения концентрат се изсипва в каната и се сервира веднага в чаши, пълни с лед.

2. Как се приготвя билков чай от коприва?

Необходими продукти:

1 с. л. изсушени листа от коприва

500 мл. вода

Начин на приготвяне:

Изсушените листа от коприва се заливат с врящата вода.

Запарват се в продължение на 15 минути и после чая се прецежда.

По желание прецеденият чай може да се подслади с чист билков мед.

Начин на употреба:

Чаят от коприва повлиява добре хора с хипертония, висока кръвна захар, желязодефицитна анемия, артрит, сенна хрема, подагра, уголемена простата, за хора страдащи от слаби нокти, коса и кожа и др.

ВНИМАНИЕ!

Преди употреба на народни средства за лечение е необходима консултация с лекар.