Кюфтенцата по чирпански са приготвени в мултикукър под налягане CROWN.
Необходими продукти:
500 грама картофи
1 морков
1/2 глава лук
200 грама грах
1 кафена чаша консервирани домати
1 парче глава целина
1 парче корен пащърнак
1 дафинов лист
1 чаена лъжица червен пипер
3 супени лъжици олио
копър и сол – на вкус
За кюфтенцата:
500 грама кайма
30 грама ориз
1/2 глава лук
1/2 чаена лъжица чубрица
1/2 чаена лъжица подправка за месо
1/4 чаена лъжица млян черен пипер
3 супени лъжици брашно – за овалване на кюфтенцата
Начин на приготвяне:
Подготвяне на продуктите:
Каймата се поставя в дълбока купа и към нея се добавят настърганият на ситно ренде лук, оризът, чубрицата, подправката за месо, мления черен пипер и 4 супени лъжици вода. Омесва се до еднородност.
От каймата се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно.
Картофите, моркова, лука, целината и пащърнакът се почистват, измиват се и се нарязват на дребно.

Приготвяне на яхнията:
В купата на мултикукъра се поставят олиото, зеленчуците, дафиновия лист и червения пипер.

Отгоре се подреждат кюфтетата и се добавят доматите, сол и 500 милилитра вода.

Капакът на уреда се затваря.
Мултикукърът се пуска на програма Яхния за 35 минути (Stew P35).
Когато програмата приключи, уредът издава звуков сигнал и се изключва от тока.
Капакът се отваря безопасно (според указанията на уреда).

Кюфтетата по чирпански се сервират топли, като при сервирането може да се поръсят със ситно нарязан копър.

Още рецепти за ястия с кайма:
Пълнени чушки с много вкусен сос


