инж. Райна Добрева Празнична рецепта за печен на оптигрил телешки стек аламинут от малдо телешко с гарнитура от жълт ориз, домати и краставици.
Необходими продукти:
1 телешки стек аламинут от младо телешко
20 грама краве масло
За маринатата на телешкия стек:
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица оризов оцет
1 супена лъжица соев сос
1/4 супена лъжица подправка BBQ Аржентина на „Котани“
1/4 супена лъжица сушен розмарин
сол и млян черен пипер – на вкус
За гарнитура на телешкия стек:
1/2 пресен домат
1 парче краставица
Празнична телешка пържола с гарнитура.
Начин на приготвяне:
Всички продукти за маринатата на телешкия стек се смесват и се разбъркват.
Телешкият стек аламинут от младо телешко се маринова в маринатата за около един час.
Тефал оптигрилът се пуска на програма пържоли и се изчаква да се загрее.
След като оптигрилът е загрял, издава звуков сигнал.
Капакът на оптигрилът се отваря и в уреда се поставя телешкия стек. Капакът на уреда се затваря с леко притискане.
Телешкият стек аламинут от младо телешко се пече до средна степен на готовност.
Готовият телешки стек аламинут се изважда от оптигрила, намазва се с кравето масло и се задушава в алуминиево фолио за около 10 минути.
Така приготвени телешките пържоли са много вкусни, ароматни и сочни. Ммм … много вкусен телешки стек аламинут от младо телешко.
Сервиране:
Празничните телешки пържоли се сервират топли с гарнитура от жълт ориз, домати и краставици.
