ПЕЧЕНИ ПУЕШКИ ПЪРЖОЛИ НА ФУРНА СЪС СОС ОТ СИРЕНА

Много вкусна рецепта за празнични пуешки пържоли на фурна и вкусен сос.

Необходими продукти:

800 грама пуешки пържоли от бут без кожа

150 грама крема сирене

100 милилитра течна сметана

100 милилитра бяло вино

30 грама краве масло

1 супена лъжица олио

1 супена лъжица препечено брашно

1/4 чаена лъжица млян черен пипер

1/4 чаена лъжица подправка за месо

сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Пуешките пържоли се посоляват и се овкусяват с подправката за месо и черния пипер.

В тиган с дебело дъно се загрява олиото. В него пуешките пържоли се изпържват и от двете страни до слатисто – по около 8-10 минути от всяка страна.

Изпържените пуешки пържоли се прехвърлят в тавата за печене.

В тигана се добавя кравето масло и се изчаква да се разтопи. Налива се бялото вино и се оставя да поври 2-3 минути. След това в тигана се добавят течната сметана, топеното сирене и брашното, разбито със 100 милилитра вода. Разбърква се добре и след като сосът заври се изсипва в тавата с пуешките пържоли.

Пуешките пържоли се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна до пълната им готовност – около 20 минути.

Пуешките пържоли със сос от сирена се сервират топли. Аз ги сервирах с гарнитура от ориз със зеленчуци.