инж. Райна Добрева Идея за много вкусна Никулденска риба.
Рецепта за печена ципура с лимон и билки на Tefal OptiGrill .
Необходими продукти:
2 броя риби ципура
2 супени лъжици зехтин
2 броя лимони
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1/2 супена лъжица риган
1/2 чаена лъжица млян черен пипер
1/2 чаена лъжица чесън на гранули
2 щипки сушен розмарин
сол – на вкус
За гарнитурата:
2 моркова нарязани на пръчици
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
сол и магданоз – на вкус
Ципура.
Начин на приготвяне:
Мариноване на ципурата:
Ципурите се почистват от люспите и вътрешностите. Измиват се с вода и се подсушават с домакинска хартия.
На всяка риба/ципура и от двете страни се правят прорези под ъгъл.
Всяка ципура се намазва със зехтин, посолява се, поръсва се с риган, млян черен пипер, розмарин и чесън на гранули.
Във всеки прорез се поставя по едно резенче лимон.
Всяка риба се напълва с резенчета лимон, магданоз и чесън на гранули.
Как се пече ципура на Tefal OptiGrill?
Оптигрилът се настройва на програма риба и се изчаква да загрее.
Когато е готов, уредът издава звуков сигнал.
Капакът на оптигрила се отваря и в него се подреждат маринованите ципури.
Оптигрилът се затваря и ципурата се пече до пълната й готовност.
Когато ципурата е напълно изпечена оптигрила издава звуков сигнал и се спира от тока.
Печената ципура с лимон и билки е много вкусна и полезна.
За гарнитурата на ципурата:
Морковите се пускат във вряща подсолена вода и се варят около 5-8 минути до омекване.
Прецеждат се и се овкусяват със сол, лимонов сок, зехтин и пресен магданоз.
Сервиране:
Печената ципура с лимон и билки се сервира с гарнитура от сварени маркови и резенчета лимон.
Още вкусни рецепти за Никулденска риба:
Пържени рибни котлети с лук и лимон
Печена риба във фолио с доматен сос
Много вкусно филе от бял амур на фурна
