Райна Рецепта за вегетарианска (постна) мусака с гъби и с ориз на фурна, със заливка.
Най-вкусните гъби с ориз на фурна!
Необходими продукти:
300 грама гъби
1 чаена чаша ориз
1 глава лук
Подправки за гъбите с ориз на фурна:
1 супена лъжица сух джоджен
1 супена лъжица сух магданоз
1 чаена лъжичка червен пипер
2 супени лъжици доматено пюре
1/4 чаена лъжичка млян черен пипер
150 милилитра бяло вино
1 супена лъжица сол
3 супени лъжици олио
50 грама краве масло
За заливката на постната гъбена мусака:
2 яйца
1/2 кофичка (200 грама) кисело мляко
Вкусна постна мусака с ориз и гъби, която е сервирана с кисело мляко.
Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват и се нарязват на дребни кубчета.
Лука се обелва, измива се и се нарязва на дребно.
В тиган се слагат маслото, зехтина, лука и виното. След като лука се задуши се добавят гъбите. Задушават се, докато всичката вода се изпари. Добавят се солта, червения пипер, доматеното пюре, джоджена, магданоза, ориза, черния пипер и 4 чаени чаши вода. Изчаква се да заври и се пресипва в тава.
Постната мусака с гъби и ориз се пече на 180 градуса около 30 минути.
След това, тавата се изважда от фурната, ястието се залива със заливката и после отново се връща във фурната (за да се изпече и заливката).
Пече се още около 20 минути на 180 градуса по Целзий.
При сервирането постната гъбена мусака може да се гарнира с кисело мляко.
Още рецепти с гъби:
