Класическа рецепта за пържени пресни картофи – стъпка по стъпка.
Необходими продукти:
1,5 кг. дребни пресни картофи
500 мл. олио
сол, мащерка, сирене
Начин на приготвяне:
Пресните картофи много хубаво се измиват, подсушават се и се нарязват на 4 парчета.
В тенджера с малък диаметър се сипва олиото.
Картофите се пържат на маслена баня до златисто.

Изваждат се в чиния застлана с домакинска хартия, за да се отцедят от мазнината.
Сервират се топли, поръсени с настъргано сирене или с пържени кюфтенца.
