Райна Изпитана рецепта за домашно приготвена лятна селска салата кьопоолу – с печени патладжани, печени чушки, розови домати, краставици, лук, сирене и дресинг.
Необходими продукти:
1 брой печен патладжан
2 броя печени белени зелени чушки
2 броя розови домати
1 краставица
1/2 глава лук
1 плочка натрошено сирене
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
1/4 чаена лъжица чесън на гранули
За подправяне на салатата:
1/2 чаена лъжица сол
2 супени лъжици оцет
3 супени лъжици олио
Начин на приготвяне:
Как се прави печен белен патладжан на фурна? – виж тук.
Как се правят печени чушки на фурна? – виж тук.
Опеченият патладжан се наситнява с ножа и се поръсва с чесъна на гранули. Разбърква се.
Опечените и обелени зелени чушки се нарязват на квадратчета.
Розовите домати се измиват и се нарязват на кубчета.
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на лентички.
Краставицата се измива, обелва се и се нарязва на полукръгчета.
В дълбока купа се смесват всички зеленчуци, натрошеното сирене и салатата се овкусява със солта, олиото и оцетът.
Разбърква се, за да се смесят вкусовете, поръсва се с магданоз и се сервира.
