Райна Рецепта за зеленчукова торта – редена салата с настъргани картофи, моркови, яйца, кисели краставички, зелен лук, майонеза и други – стъпка по стъпка.
Необходими продукти:
800 грама картофи
400 грама моркови
1/2 буркан кисели краставички
2 яйца
1 връзка зелен лук (само перцата)
200 грама майонеза
2 супени лъжици горчица
сол – на вкус
магданоз за украса
Редена салата - зеленчукова торта.
Начин на приготвяне:
Подготвяне на продуктите за салатата:
Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода – за около 20 минути. Изчаква се да изстинат, обелват се и се настъргват на едро ренде.
Морковите се обелват, измиват се и се сваряват – за около 10 минути. Изчаква се да изстинат и се настъргват на едро ренде.
Яйцата се измиват и се сваряват. Обелват се, отделя се жълтъка от белтъка и се настъргват на ситно ренде по отделно.
Киселите краставички се настъргват на едро ренде.
Перцата на зеления лук се измиват и се нарязват на дребно.
Майонезата и горчицата се смесват и се разбъркват до хомогенност.
Подреждане на салатата:
Салатата първо се подрежда на пластове в дълбока купа и после се обръща в чиния.
В дълбока купа се поставя намазано с олио свежо фолио (това се прави, за да може по-лесно редената салата да се обърне в чинията).
На дъното на купата се поставят половината от картофите, утъпкват се с лъжицата, посоляват се и се намазват с майонезата.
После се поставят 2/3 от зеления лук (1/3 от него се оставя за украсата) и жълтъците, утъпкват се с лъжицата, посоляват се и се намазват с майонезата.
Отгоре се подреждат всичките моркови, утъпкват се с лъжицата, посоляват се и се намазват с майонезата.
След това се поставят киселите краставички, утъпкват се с лъжицата и се намазват с майонезата.
Накрая се подреждат останалите картофи, утъпкват се с лъжицата, посоляват се и салатата се обръща в голяма чиния (чиния за торта). Свежото фолио се отстранява.
Отгоре зеленчуковата торта се намазва с останалата майонеза.
Салатата се украсява със ситно настъргания белтък.
Отстрани редената салата се облепва с останалия зелен лук.
Отгоре зеленчуковата торта се украсява с магданоз и кисели краставички.
Получава се красива зеленчукова торта – редена салата, която е много хранителна и е подходяща за всеки празничен повод.
Редената салата е много подходяща за предстоящите Великденски празници.
Зарадвайте близките си като ги почерпите с красива зеленчукова торта.
Още рецепти за празнични салати:
Предястие с бутер тесто и хайвер
