Райна Класическа рецепта за (аламинут с праз) пържен праз с яйца, червени чушки, млени домати и сирене – много вкусно постно ястие.
Рецепта за бърза и вкусна вечеря с яйца.
Необходими продукти:
2 стръка праз
4 яйца
1 червена чушка (виж чушки за пълнене за зимата)
200 грама сирене
1 чаена чаша млени домати (виж доматен сок за зимата)
6 супени лъжици олио
сол, магданоз по желание
Традиционно български есенен миш маш с праз. Много вкусно!
Начин на приготвяне:
Чушката се почиства от семките, измива се и се нарязва на ситно.
Празът се изчиства, измива се и се нарязва на ситно.
Олиото се слага в подходящ тиган на котлона, за да се загрее.
Добавят се чушките и празът, посоляват се с 1 щипка сол и се запържват, докато омекнат.
След това в тигана се добавят млените домати и ястието се пържи докато остане на мазнина.
Накрая се добавят яйцата и натрошеното сирене и при непрекъснато бъркане се пържи още около 1-2 минути.
Този традиционно български есенен миш-маш с праз, червени чушки, млени домати, яйца и сирене се приготвя много бързо и лесно и е подходящ за вечеря или обяд.
Готовото ястие с праз и яйца се украсява с магданоз и по желание се сервира с няколко люти чушлета (виж пикантни люти чушлета).
