Райна Рецепта за пълнени зелени чушки по гръцки – с плънка от яйца, сирене и червен пипер.
Необходими продукти за 2 порции:
4 броя месести зелени чушки
1 яйце
120 грама краве сирене
3 супени лъжици олио
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/4 чаена лъжичка чубрица
сол – на вкус
Пълнени зелени чушки по гръцки.
Начин на приготвяне:
Чушките се измиват (цели, заедно с дръжките) и се подсушават.
Изпържват се в силно загряното олио и от двете страни (за по около 2-3 минути от всяка страна).
Изваждат се в чиния и се посоляват.
Краве сиренето се натрошава и се смесва с разбитото яйце. Сместа се разбърква.
В тигана, в който са пържени чушките, за кратко се запържва сместа от яйце и сирене – за около 20-30 секунди. Подправя се с чубрицата и се разбърква.
Охладените чушки се срязват и се напълват с плънката от яйца и сирене. Отгоре напълнените чушки се поръсват с червен пипер.
Пълнените зелени чушки по гръцки се сервират топли и по желание може да се гарнират с млечна салата дзадзики.
Още вкусни рецепти с пълнени зеленчуци:
Пълнен патладжан с пилешка кайма
Лодки от тиквички пълнени с кайма
Пълнени домати с яйца и сирене на фурна
