инж. Иван Добрев Рецепта за вкусна варена мусака в тенджера, без застройка.
Полезно:
Ако топлата (врялата) мусака се разпредели в буркани с винтова капачка и бурканите се обърнат с капачката надолу – мусаката се вакуумира. Вакуумираната мусака може да издържи в хладилника до около една седмица. Преди да се консумира е необходимо да се загрее до завиране.
Ястието (варена мусака) е подходящо да си го приготвите в почивните дни, когато предстоящата Ви работната седмица е много натоварена и после само да я загреете и да я сервирате на семейството си.
Необходими продукти:
500 грама кайма
1 килограм картофи
1 малка глава лук
1/2 морков
1/2 чаена чаша доматен сок (или 1-2 супени лъжици доматено пюре)
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица червен пипер
подправки – чубрица и млян черен пипер
сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Обелените и нарязани на малки парченца картофи се сваряват в подсолена вода.
Каймата, заедно с подправките, нарязания на ситно лук и нарязаните моркови се запържват в мазнината.
Пържи се, като се бърка непрекъснато с вилица, докато каймата стане на трохи.
След това се добавя червения пипер. Изчаква се леко да се запържи и се сипва доматения сок.
Оставя се да поври 2-3 минути.
Накрая смесваме запръжката и сварените картофи и варим още около 15 минути.
Готовата варена мусака (мусака в тенджера) се сервира гарнирана с 1 супена лъжица кисело мляко и поръсена с магданоз.
Още много вкусни рецепти за мусака:
Арабска мусака с патладжани и телешка кайма
