Райна Рецепта за празнични свински пържоли по френски (свински котлети без кост) на фурна.
Необходими продукти:
6 броя свински котлети без кост
1 глава лук
3 домата
60 грама синьо сирене
150 грама кашкавал
6 супени лъжици домашна майонеза
6 чаени лъжици гремолата
1 чаена лъжица босилек
сол – на вкус
Много вкусни свински котлети.
Начин на приготвяне:
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на полукръгчета. Поставя се в купа, посолява се, добавя му се 1 чаена лъжица оцет и се намачква с ръце.
Доматите се измиват и се нарязват на полукръгчета.
Синьото сирене се нарязва на парчета.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Свинските котлети се измиват. На всяка пържола се правят прорези (но не до долу, а плитки), за да се мариноват по-добре.
Пържолите се поставят в тавата за печене. Посоляват се, намазват се с майонеза и гремолата и се оставят за 1 час в хладилника, за да се мариноват.
Лука се разпределя върху котлетите. Тавата се покрива плътно с алуминиево фолио и се слага във фурната.
Пържолите се пекат на 170 градуса около 50 минути.
Тавата се изважда от фурната, фолиото се маха и върху всяка пържола се поставят парчета синьо сирене, поръсва се с босилек и най-отгоре се подреждат кръгчета домати.
Пържолите се пекат още около 20 минути на 170 градуса, като ако е необходимо се долива вряла вода в тавата.
Тавата се изважда от фурната и всяка пържола се поръсва с настърган кашкавал.
Пекат се още 2-3 минути, докато се разтопи кашкавала.
Празничните пържоли от свински котлети по френски се сервират топли с гарнитура от картофено пюре.
Още вкусни готварски рецепти за пържоли на фурна:
Пилешки пържоли с пресни картофи
