МЛЕЧНА БАНИЦА

Рецепта за много вкусна българска баница с готови кори, сирене, масло, яйца, мляко и други – стъпка по стъпка.

Баницата е приготвена по стара сливенска рецепта.

Необходими продукти:

1 пакет кори „Тракийски“ (400 грама)

200 грама сирене

5 супени лъжици олио

60 грама масло

За заливката:

3 яйца

1 чаена чаша прясно мляко

1/2 чаена чаша газирана вода (или вода)

Начин на приготвяне:

Тавата, в която ще се реди баницата се намазва с масло.

Слагат се първите две кори, напръскват се с олио.

Отгоре върху тях вторите две кори и те се напръскват с олио и така две по две корите се редят, докато се подреди половината пакет кори.

В средата на баницата се слага натрошеното сирене.

И отгоре две по две се подреждат и останалите кори, като се напръскват с олио.

Баницата се нарязва на ромбове.

Върху всеки ромб се поставя по 1 парче масло (колкото грахово зърно).

Баницата се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна около 20 минути, първо само на долен реотан (най-ниско долу на фурната) и после още около 20 минути на горен и долен реотан – до зачервяване.

След като баницата се е запекла се изважда от фурната и се залива със заливката.

Тавата се връща отново във фурната и баницата се пече на 180 градуса и от двете страни още около 20-25 минути.

Получава се много вкусна солена баница с готови кори, краве сирене и прясно мляко – млечна сливенска баница.

Млечната баница може да се сервира и топла и студена. По желание може да се поднесе с домашен айрян.

Още вкусни готварски рецепти с готови кори за баница:

Султанска бохча с пилешко месо

Пържени банички с вкусен млечен сос