Райна Рецепта за много вкусно домашно пиле терияки със зеленчуци, ориз и яйце по оригинална японска рецепта.
Необходими продукти:
2 броя пилешки пържоли от бут без кожа
1 супена лъжица царевично нишесте
1 супена лъжица олио
За терияки соса:
2 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица червено вино
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
1 чаена лъжица пчелен мед
Стъпка 1 - пилешките хапки се овалват в царевичното нишесте.
Начин на приготвяне:
Приготвяне на терияки соса:
Продуктите за терияки соса се поставят в купичка и се смесват.
Разбъркват се до пълното разтопяване на меда.
Приготвяне на терияки пилето:
Пилешките пържоли се измиват, подсушават се с домакинска хартия и се нарязват на хапки.
Поставят се в чиния и се поръсват с млян черен пипер и съвсем малко сол (тъй като соевият сос е много солен).
Пилешките хапки се овалват в царевичното нишесте.
Тиган с дебело дъно се намазва с олиото и се загрява, след което в него се подреждат пилешките хапки.
Тигана се покрива с парче алуминиево фолио (но не плътно).
Хапките се пекат на средна степен на котлона по около 4-5 минути от всяка страна.
Мазнината от тигана (без да се изваждат пилешките хапки от него) се обира с домакинска хартия.
В тигана при пилешките хапки се добавят смесените съставки за терияки соса.
Бърка се непрекъснато, докато течността се изпари и месото стане напълно готово.
Терияки пилето е сервирано със сварен ориз, лист от маруля, сотиран спанак, царевица от консерва и пържено яйце.
Азиатска кухня/вкусни корейски рецепти:
