ДОМАШНА КАЙМА ОТ СВИНСКИ ДЖОЛАНИ

Рецепта за домашно приготвена кайма от свински джолани.

Необходими продукти:

2 кг. свински джолан без кост

2 с. л. сол

Подправки:

1 с. л. сушена чубрица

10 гр. млян кориандър

5 гр. мляно индийско орехче

10 гр. млян кимион

10 гр. млян черен пипер

Начин на приготвяне:

Как се прави домашна кайма от свински джолан?

Свинските джолани се измиват, нарязват се и се поставят в купа със студена вода за около 2 часа.

След това джоланите се поставят в гевгир, измиват се обилно с течаща вода и се оставят в гевгира за около 15 минути, за да се отцедят от излишната вода.

Така обработените свински джолани се смилат с месомелачката на кайма.

Каймата се овкусява с подправките и хубаво се омесва.

Каймата може да се консумира веднага или да се разпредели по пакетчета, които да се замразят във фризера.

С домашната кайма от свински джолани може да се приготвят редица вкусни ястия. Например:

• • домашна мусака;
  • домашно руло „Стефани“;
  • домашни кюфтета;
  • принцеси с кайма;
  • кюфтета по чирпански;
  • кюфтета с доматен сос и други.

Забележка:

Можете да овкусите каймата с такива подправки, каквито обичате.

На всеки 1 кг. месо се слага по 1 с. л. сол.